El amor de la Familia por el estilo de vida tradicional es evidente, y se ve reflejado en las extensas instalaciones dispuestas para la práctica de deportes ecuestres en Fundo de Angostura. Los huéspedes del hotel y las visitas del Restaurant pueden presenciar en acción al equipo de Polo de Casa Silva, o a los Huasos Chilenos en una demostración de Rodeo en la Medialuna.