Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon y Sauvignon Gris destacan como las variedades que mejor se han enraizado en el Viñedo de Angostura. Sauvignon Gris fue re-descubierto en 1998 y Viña Casa Silva embotella un vino hecho 100% de esta cepa, con parras que datan de 1912. Las parras de Sauvignon Blanc, son selecciones masales originales, traidas desde Francia por la primera generación de la Familia.